الأحد، 12 يونيو 2016

تنقية الكبد

موقع العلاج الطبيعي بالاعشاب والزيوت والتغذية العلاجية خبير الاعشاب عطار صويلح 30 عام من الخبرة

الكبد Liver

ما هي الكبد؟
وظائف الكبد
الالتهابات الكبدية الفيروسية Hepatitis

ما هي الكبد؟

الكبد هي أكبر أعضاء الجسم البشري وتقع في الجزء الأيمن العلوي من تجويف البطن تحت الحجاب الحاجز خلف الأضلع. تتكون الكبد من فصين رئيسين هما الفص الأيمن والفص الأيسر وآخرين صغيرين. في أسفل الفص الأيمن تقع المرارة والتي تتصل بالكبد عن طريق القناة المرارية ، والتي تقوم بتخزين العصارة الصفراوية المفرزة من الكبد.

وظائف الكبد

الكبد قادرة على أن تقوم بجميع وظائفها بشكل شبه طبيعي بـ 25 % من طاقتها لذا فلديها قدرة على أداء وظائفها حتى بعد فقدان 75 % من قدرتها الوظيفية .
باختصار شديد سوف نوجز وظائف الكبد في النقاط التالية:

تقوم بدور رئيسي في التعامل مع السكريات والبروتينات والدهون في جسم الإنسان.

تصنع مئات الأنواع من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم في بناء خلاياه المتعددة في الأعضاء المختلفة.

تفرز العصارة الصفراوية الكبدية التي تقوم بدور رئيسي في هضم الطعام والمساعدة على امتصاصه وخاصة الدهنيات.

تحول الأحماض الأمينية إلى يوريا Urea.

الكبد جزء مهم من أجزاء الجهاز المناعي في الجسم.

بواسطة الأنزيمات المتنوعة والكثيرة جدا الكبد لديها القدرة على التعامل مع آلاف المركبات الكيميائية والعقاقير المختلفة وتحويل أغلبها من مواد سامة إلى مواد غير سامة أو مواد نافعة.

الكبد لها مهام أخرى كثيرة مثل:

تكوين خلايا الدم الحمراء في الجنين داخل الرحم.

تخزين الحديد وبعض المعادن الأخرى بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة في الجسم.

حفظ التوازن الهرموني في جسم الإنسان.

يطلق مسمى وظائف الكبد على فحوصات الدم (Liver Function Tests) ومختصرها LFTS والتي تشمل ما يلي:
أ- مستوى الصفراء في الدم Bilirubin.
ب- مستوى البروتينيات والألبيومين Total protein & Albumin.
ج- مستوى أنزيمات الكبد مثل AST, ALT, ALP, GGT.

إن ارتفاع مستوى الأنزيمات يدل على وجود خلل ما في الكبد أو  في القنوات الصفراوية ، ولكنها لا تدل على قدرة الكبد الوظيفية ، وعندما تكون هذه الأنزيمات طبيعية فليس بالضرورة أن تكون الكبد سليمة






الكبد ووظائفه  :

الكبد احد اعضاء الجسم الرئيسية والذي يقوم بدور مهم جدا وحيوي في جسم الانسان ، فهو المعقم والمرشح للدم فيفرز حوالي لتر من عصارته الصفراء ويقوم بعملية التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات والدهون ، ويخلص الجسم من السموم والشوائب الضارة مثل الادوية والمبيدات الحشرية والكحول وينظم السكر في الدم ، ولذلك على الانسان ان يتناول المواد الغذائية التي تنظف الكبد وتزيل السموم منه كي يتسنى له  القيام بدروه المهم في صحة الجسم  .

طرق ووسائل تنظيف الكبد من السموم :

السوائل : عليك ان تشرب لتر ونصف من الماء النقي المفلتر كل يوم  وذلك بان تشرب كأس من الماء عند الاستيقاظ من النوم وكأس قبل تناول الطعام وكأس او اثنين بعد ممارسة الرياضة البدنية وفقدان العرق  .
البذور : تناول البذور فهي غنية بالمعادن كالمغنيسيوم والكالسيوم والموليبدبوم والمغتيسيوم والسيلينيوم والزنك  مثل بذور السمسم  ودوار الشمس لغناها بالاوميجا 6 وبذور الكتان واليقطين والقرع  لغناها  بالاوميجا 3  .
الخضار : اهتم بتناول الخضار الورقية ذات الخضرة الغامقة فهي مليئة بفيتامين c والكلوروفيل والفولات مثل السبانخ ، اما الحبق والبقدونس والرشاد فغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين c والبيوفلافونيد وكلها مواد مضادة للأكسدة ، واما الملفوف والقرنبيط (الزهرة) والبروكلي واللفت وملفوف بروكسل فتحتوي على الغلوكوسينولات والغلوكارات وهي تنظف السموم من الكبد ، والكوسا ايضا تساعد على تنظيف الكبد من السموم لاحتوائها على مضادات الاكسدة   .
الخضار : الخضار مثل الثوم والكرات والبصل الاخضر والجاف مليئة بالاحماض الامينية التي تحتوي على الكبريت الذي ينظف الكبد من السموم وهذه الاحماض تؤدي الى تكون الغلوتاثيون والتي تنظف الكبد من السموم ايضا ، والبصل الاحمر مضاد للالتهابات ومخفف للوجع بأثير مادة الكيرسيتين  .
الفواكه : الفواكه غنية بمضادات الأكسدة لاحتوائها على حمض الفوليك فالفريز وتوت العليق والفرنبواز غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب اعراض الشيخوخة وعليك ان تهتم بشرب عصائر الفواكه المتنوعة لما تحويه من فوائد ومضادات أكسدة  ، فالتفاح والافوكادو والليمون والبرتقال والجريب فروت والبنجر والجزر كلها فواكه غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات ومرممة لاعطال الكبد ومنظفة للكبد وللجسم من السموم   .
الرياضة : ممارسة الرياضة البدنية مفيد جدا لطرد السموم من الجسم مثل المشي السريع والركض واليوجا والسباحة مما يمنحك مزيدا من النشاط في الدورة الدموية والاوكسجين واللياقة البدنية  مما يعمل على ازالة السموم من الكبد  .
التدليك والتأمل : فتدليك الجسم ينشط الدورة الدموية والجهاز الليمفاوي مما يساعد على طرد السموم من الجسم ، وكذلك التأمل يساعد في انتاج الطاقة الحيوية ويصفي الذهن ويزيد كمية الاوكسجين في الجسم مما يساعد على التخلص من السموم   .
الفاصوليا : الفاصوليا غنية بالالياف الضرورية للتخلص من السموم   .
الليمون الحامض : يعمل الليمون الحامض المضاد للأكسدة على ازالة السموم من الجسم وتنظيف الكبد من الشوائب ويساعد في انتاج العصارة الصفراوية التي تنشط الهضم والتخلص من السموم ويستحسن شرب الحامض على الريق بخلطه في الماء الفاتر .
الملفوف : الملفوف غني بالعناصر الضرورية لتنظيف الكبد لاحتوائه على الفيتامينات ومضادات الاكسدة والتخلص من السموم ومقاومة السرطان   .
الهندباء : تعتبر جذور الهندباء من مغذيات ومنظفات الكبد ومنشط لانتاج العصارة الصفراوية لاحتوائها على البوتاسيوم والكالسيوم ومجموعة من الفيتامينات    .
الكركم والكزبرة والثوم : وكلها تدخل في طعامنا ويمكن ان تؤكل كل واحدة بمفردها لقدرتها على مساعدة الكبد على التخلص من السموم   .
الشاي الاخضر : شرب الشاي الاخضر يوميا يساعد الكبد على التخلص من السموم التي بداخله  .
الجوز : الجوز مهم للتخلص من سموم الكبد لاحتوائه على احماض امينية




السبت، 11 يونيو 2016

كسل الامعاء


الإمساك: الأسباب والوقاية والعلاج

الإمساك 
حالة متكررة تصيب الصغار والكبار، النساء والرجال، وهي تسبب المعاناة والعديد من الآلام لصاحبها، وبالإضافة إلى ذلك فقد تكون حالة صعوبة مرور البراز في الأمعاء عرضا لمرض آخر يعاني منه المريض قد يكون أكثر خطورة مثل؛ سرطان القولون أو انسداد الأمعاء، ولا شك أن علاج أي مرض في بدايته هو السبيل الأسرع للشفاء، وفي موضوع الإمساك فإن عدم معالجته في أيامه الأولى يؤدي إلى مضاعفات أكبر وأخطر، مثل الباسور ودوالي الصفن والفتق.
ولمعرفة المزيد عن هذه المشكلة سنحاول إجمال هذا الموضوع كما يلي:     
 تعريف الإمساك
يعرف الإمساك بأنه الحالة التي يكون معدل التبرز عند الإنسان فيها أقل من ثلاث مرات أسبوعيا، كما يكون الخروج صلبا وجافاً يؤدي إلى جرح في المستقيم والإمساك ظاهرة مرضية تشير إلى اضطراب وخلل في وظيفة الأمعاء الغليظة، بحيث لا تستطيع الأمعاء التخلص من الفضلات وتصريف البراز بطريقة عادية وطبيعية .
وتختلف عملية التبرز بين شخص لآخر، ويتراوح عدد مرات الإخراج الطبيعي من 21 - 23 مرة في الأسبوع الواحد، حيث تتزايد احتمالية الإصابة به عند تقدم الإنسان في السن وخاصة بعد الستين.
العوامل المؤثرة في حدوث الإمساك: 
هناك عاملان أساسيان يساهمان في حدوث الإمساك:
1.صعوبة مرور البراز بسبب الضعف العام في حركة الأمعاء أو توقف حركتها.
2.نقص الماء في البراز، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة صلابته ومن ثم صعوبة تحركه في الأمعاء، وخروجه منها.
الأعراض المصاحبة للإصابة بالإمساك: يشعر المريض عادة بألم في منطقة القولون، أو يعاني من الصداع وآلام الظهر.
وقد يكون الإمساك عرضا لمرض آخر يعاني منه المريض، فإذا استمر وصاحبه نزيف يجب مراجعة الطبيب بسرعة. 
أسباب الإصابة بالإمساك: السبب المباشر للإمساك هو عدم وجود نسبة كافية من الماء في البراز، وهذا يحدث لأن الغذاء لا يحتوي عناصر كافية لحفظ الماء داخل الأمعاء، أو لأن البراز يمكث داخل المستقيم وقتا طويلا، لكن الأسباب المؤدية للإمساك كثيرة، غير أن للإمساك سببين: أولهما: عضوي وهو نادر، وثانيهما: وظيفي وهو الأكثر شيوعا.
الأسباب العضوية وتتمثل في:
• انسداد أو خمول في حركة القولون وأنبوبه (بسبب الإصابة بالأورام الحميدة أو الخبيثة)، مما يؤدي إلى بطء في حركة الفضلات، وبالتالي زيادة امتصاص السوائل من الفضلات، ومن ثم تحجرها.
• ضيق في الأمعاء. 
• ورم في القولون. 
• ضعف في عضلات المصران الغليظ، بالإضافة إلى تقلصات غير منتظمة لهذه العضلات.
• اعتلال في الشرج أو المستقيم. 
• الإصابة بالبواسير. 
• تشققات شرجية.
• تشنج قولوني منعكس بسبب علة عضوية. 
• سقوط أو فتق الشرج (المستقيم). 
• الزائدة الدودية والمرارة.
الأسباب الوظيفية وتتمثل في:
1. العادات الغذائية غير السليمة:  وهذا هو النوع الشائع من الإمساك، وتقف عادات الأكل غير الصحية، أو عدم الانتظام في مواعيد الوجبات، على رأس الأسباب المؤدية إليه، وبيانه كما يلي:
• عدم تناول الطعام الغني بالألياف أو التقليل منه كثيرا، والاعتماد على اللحوم والبيض والكاكاو والأغذية الدهنية والشحوم بشكل كبير وغير متوازن، ما يؤدي إلى الإصابة بالإمساك. 
• الإقلال من شرب السوائل وخاصة الماء.
• الإكثار من تناول الأطعمة التي تسبب قساوة البراز كالأجبان.
• نقص فيتامين (ب)، والذي يؤدي إلى ضعف جدار الأمعاء. 
• شرب الشاي أثناء تناول الطعام. 
• نقص البوتاسيوم، وسببه إما نقص كمية البوتاسيوم المتناولة في الغذاء، أو بسبب فقدانه كما هو الحال مع من يتناولون المسهلات.
• تناول المسهلات والحقن الشرجية باستمرار، حيث إن الإكثار من استخدام هذه المساعدات لتفريغ الأمعاء يؤدي إلى فقدان القدرة الطبيعية على التفريغ.
2. التأثيرات الجانبية للعقاقير:  هناك العديد من الأدوية التي يسبب تناولها الإمساك الشديد نتيجة تأثيرها السلبي على حركة القولون مثل: 
• بعض مضادات الحموضة. 
• بعض مخففات السعال المحتوية على الكودايين. 
• أملاح الحديد.
• العقاقير الخاصة بالآلام، والمواد المهدئة والمخدرة.  
• بعض العقاقير الخاصة بعلاج ارتفاع ضغط الدم.
3. ضعف القولون العضلي: وغالبا ما يصيب هذا النوع كبار السن، والمرضى الملازمين للفراش.
4. تغير العادات والظروف: ويحدث هذا النوع نتيجة لكبت الرغبة في التبرز، أو بسبب تغير العادات أو الظروف المعيشية، كالسفر، أو بعد الإقلاع عن التدخين، أو بعد التعرض لصدمات نفسية مثلا.
5. إمساك أيضي (تمثيل الغذاء):  وذلك بسبب عدم التوازن في وظائف الجسم الطبيعية مثل:
• نقص أو زيادة إفراز الغدة الدرقية. 
• داء السكري. 
• زيادة مستوى الكالسيوم في الدم. 
• نقص مستوى البوتاسيوم في الدم.
6. خمول في حركة القولون:  وهذا يؤدي إلى بطء حركة الفضلات، وامتصاص السوائل منها مما يؤدي إلى تصلبها وقسوتها.
7. قلة الحركة والخمول: فالخمول الزائد يؤدي إلى كسل في حركة الأمعاء وبالتالي حدوث الإمساك.
8. حالات القلق والتوتر النفسي والذهني (بسبب غير مرضي)، حيث يؤدي التوتر الذهني إلى تقلص وتوتر عضلات القولون. 
9.  قد يصاحب الإمساك الحوامل في الأشهر الأخيرة من الحمل،  أو عند ارتفاع درجات حرارة المريض. 
مضاعفات الإمساك  
لا شك أن علاج أي مرض في بدايته هو السبيل الأسرع للشفاء، وفي موضوع الإمساك فإن عدم معالجته في أيامه الأولى يؤدي إلى مضاعفات أكبر وأخطر، ومن هذه المضاعفات: 
1. مضاعفات بسبب ارتفاع الضغط الداخلي للبطن، وهذا يؤدي إلى الإصابة بـ:
• الصداع المستمر.
• البواسير. 
• دوالي الصفن في الخصية عند الذكور.
• فتق إربي (سري). 
2. مضاعفات بسبب الخدوش التي يحدثها البراز الصلب للغشاء المخاطي للشرج أو المستقيم، حيث يؤدي هذا إلى الإصابة بـ:
• البواسير والخراريج.
• تشققات شرجية.
• فتق في الشرج (المستقيم).
3. مضاعفات تحدث بسبب سوء المعالجة، حيث يؤدي الاستعمال الطويل للأدوية المحرضة إلى: نقص مستوى البوتاسيوم في الدم وتلف نهايات الأعصاب في القولون.
4. مضاعفات تحدثها العوامل النفسية مثل؛ العصبية.
الوقاية من الإمساك
"الوقاية خير من العلاج" حكمة يجب العمل بها لتجنب الإصابة بالإمساك، ومن إجراءات الوقاية ما يلي: 
• الإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل؛ الخضراوات والفواكه والقمح الكامل، ويحتاج الإنسان الطبيعي إلى 25 - 35 غم يوميا من الألياف لانتظام حركة القولون.
• تناول كميات كافية من الماء والعصائر يوميا وخاصة في فصل الصيف، ويساعد تناول السوائل الدافئة في الصباح الباكر على معدة فارغة يساعد الشخص على التبرز.
• الحرص على قضاء الحاجة يوميا في مواعيد ثابتة منتظمة، وعدم تأخير هذه الحاجة.
• تدليك البطن بشكل دائري من 20 إلى 30 مرة في الصباح الباكر يساعد الأمعاء على التحرك.  
• الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة والدهنية. 
• تجنب استخدام الملينات القوية. 
• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، خاصة تلك التي تحرك عضلات المعدة والحوض، مثل؛ رياضة المشي السريع، أو ركوب الدراجة. 
علاج الإمساك 
لا ينصح المريض بتناول الأدوية الملينة إلا تحت إشراف الطبيب المختص؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة الحالة سوءاً حيث قد تعتاد الأمعاء على هذه الملينات مما يؤدي إلى كسلها وبطء حركتها وبشكل عام ينصح المريض بما يلي: 
1 - تناول كميات كافية من السوائل يوميا وخاصة في الأيام الحارة حيث إن الإنسان وخاصة الناس الذين يتعرضون لأشعة الشمس يفقدون معها كميات كبيرة من العرق الأمر الذي ينتج عنه الإمساك الشديد بسبب محاولة الجسم للحفاظ على أكبر كمية من السوائل وامتصاصها من فضلات القولون.
2 - التوجه مباشرة لقضاء الحاجة كلما شعر الإنسان بالحاجة لذلك وعدم تأخير هذه الرغبة. 
3 - تناول كميات كافية من الألياف الطبيعية، إذ يحتاج الإنسان الطبيعي من25-35 غم يوميا وذلك لانتظام الحركة وممارسة الرياضة يومياً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
4 - تجنب تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل؛ الشوكولاتة والشاي والقهوة.
5 - الرجوع إلى الطبيب في حالة عدم الحصول على نتائج جيدة بعد تغيير نمط الحياة وذلك لإجراء الفحوصات اللازمة.



كسل الامعاء
 هو عدم قدرة الامعاء على امتصاص الطعام المهضوم ، وبذلك يشعر المريض بعسر الهضم والثقل في البطن ، والامساك ، واحيانا الاسهال ، وبذلك يصاب المريض بالخمول والكسل ، وكل ذلك ناتج عن قلة تناول الالياف في الطعام والموجود في الخضار والفواكه الطازجة والمجففة ، وقلة الحركة والرياضة وخاصة المشي التي تنشط الامعاء ، وعدم شرب كمية كافية من السوائل والماء ، ولكن اتباع نظام غذائي سليم وصحي يخلصك من كسل الامعاء ويعيد الامعاء الى طبيعتها وصحتها اذا ما تخلصنا من الاسباب وتابعنا العلاج السليم والغذاء الصحي  .

الاعراض :

الشعور بحرقان عند التبرز واحيانا يصل الحرقان الى البول   .
وقد يتطور الامر الى خلل في البروستاتا   .
ونادرا ما يصل الامر الى التأثيرعلى الكبد والقلب والاصابة بالسكري  .
الشعور بالغازات والانتفاخ في البطن    .
الشعور بالثقل في المعدة ولو تناول القليل من الطعام     .
الاصابة بالاسهال او الامساك الدائمين او تبادل الاثنين على فترات   .
عسر الهضم    .
التصرفات العصبية والتوتر    .
الشحوب وقلة النضارة في الوجة     .
ظهور الشيب المبكر والتجاعيد في الوجه      .
اللامبالاة وضعف التفكير والاتكال على الغير في المواقف الصعبة   .
كثرة النوم حتى ولو كان جالسا على مقعد    .
الكسل والخمول حتى لو احتاج لشربة ماء     .
الاسباب :

دوام الجلوس وقلة الحركة والمشي والرياضة  والسباحة   .
تعاطي الاقراص المنومة او المضادة للاكتآب   .
التوتر العصبي   .
قلة الالياف في الطعام    .
الامساك الدائم     .
قلة شرب الماء والسوائل     .
فقدان السوائل من الجسم بسبب العرق او القيئ والاسهال     .
الوقاية والعلاج  :

الالياف : الاكثار من أكل الاطعمة الغنية بالالياف   .
الخضار والفاكهه : الاكثار من أكل الخضار والفاكهه المجففة والطازجة    .
النخالة : الحبوب الكاملة مثل القمح  او اضافة نخالة القمح الى طعامنا     .
السوائل : الاكثار من شرب الماء والسوائل والعصائر   .
الملينات : عدم تناول الملينات   .
الرياضة : المشي يوميا لتدليك الامعاء والرياضة الخفيفة      .
الفاكهة : تناول الفواكه الطازجة وخاصة التين والخوخ والبلح لغناها بالالياف     .
زيت الزيتون : الاكثار من تناول زيت الزيتون في الطعام    .
الحوامض : تجنب الاطعمة الحامضة والمخللات والطراشي     .
الشراب الصناعي : تجنب الشراب والعصير الصناعي والغير طبيعي     .
خلطة : يخلط مطحون مقادير متساوية من الكراوية والشمرة واليانسون والكمون وبذور قطونة وجعدة وقنطريون ونصف المقدار من بذور الخروب واخيليا ومحلب وكمية قليلة من السوس ، ويسف من الخلطة ملعقة صغيرة قبل الثلاث وجبات كل يوم حتى الشفاء    .
خلطة : يخلط مقادير متساوية من المركدوش واكليل الجبل والمريمية والزعتر البري والمليسة وزهور البابونج ويغلى منها وتشرب كالشاي وتشرب مرتين يوميا 

الامساك عند الكبار يعرف على انه وجود حركة امعاء 3 مرات او اقل فى الاسبوع او اذا كان البراز صلبا وجافا وصعب خروجه, فالامساك ليس مرضا وانما هو عرضا من الاعراض وعادات الامعاء تختلف من شخص لاخر,ويمكن للاطعمه التى ناكلها او قلة ممارسة الرياضه وعوامل اخرى ان تؤثر على عادات الامعاء 
والجميع تقريبا عانى منه فى اوقات معينه فى حياته وعادة ما يكون ذلك 
بسبب سوء التغذيه ومعرفة الاسباب والوقايه والعلاج ستساعدنا فى تجنب حدوث الامساك
على الاقل لفترات بعيده.

من هم الذين يحدث لهم الامساك؟
معظم التقارير تفيد ان الكبار الذين تتراوح اعمارهم 65 عاما فما فوق
والنساء خاصة الحوامل هم اكثر الفئات تعرضا للامساك. كما انه مشكله
شائعه بعد الولاده والعمليات الجراحيه.

ما هى الاسباب؟
قبل ان نعرف على الاسباب لابد ان نتعرف على كيفية عمل القولون والامعاء
الغليظه.ومن ثم نتعرف على كيفية حدوث الامساك.
يتحرك الطعام خلال القولون فيمتص منه الماء ويصبح فى النهايه براز او نفايات
تقلصات العضلات فى القولون تقوم بدفع البراز تجاه المستقيم ومع الوقت يصل
البراز الى المستقيم صلبا لان معظم الماء قد امتص منه.
الامساك يحدث عندما يمتص القولون كميات كبيره من الماء او اذا كانت عضلات القولون
بطيئه جدا فيبقى البراز فتره طويله ونتيجه لذلك يصبح البراز جافا وصلبا.

الاسباب الشائعه للامساك هى:


1- عدم وجود الياف كافيه فى الغذاء.
الاشخاص الذين يتناولون وجبات غنيه بالالياف اقل عرضه للاصابه بالامساك
عن هؤلاء الذين يتناولون اغذيه تفتقر للالياف او بها نسب عاليه من الدهون
كاللحوم والبيض والجبن .
حجم وليونة الالياف يساعد فى منع حدوث صلابة وجفاف البراز.
الاشخاص الذين لا يهتمون بتناول واختيار الاغذيه الجيده ويتناولون الاغذيه
السريعه والسهلة التحضير والتى تفتقر للالياف هم الاكثر عرضه
كذلك صعوبة البلع والمضغ خاصة عند الكبار قد تجعلهم يتناولون الاغذيه اللينه
والتى غالبا ما تكون قليله فى محتواها من الالياف .
توجد الالياف بكثره فى الفواكه والخضراوات والحبوب.
بينما الاطعمه التى توجد بها نسب قليله او منعدمه هى مثل البيتزا
والايس كريم والجبن واللحوم وبعض الوجبات الخفيفه كرقائق الشيبس...الخ


2- عدم كفاية السوائل.
تبين البحوث ان على الرغم من زيادة السوائل فقد لا تساعد بالضروره فى
تخفيف الامساك عند بعض الاشخاص فى حين يشعر بعضهم بالتحسن مع
شرب سوائل كثيره كالماء وعصير الفاكهه وعصير الخضار والحساء ..
ويمنع بتاتا شرب السوائل التى تحتوى على الكافيين كالقهوه او المشروبات
الغازيه لانها تزيد الامور سوءا.....كما يمنع تناول الكحوليات.


3-قلة النشاط البدنى.
ويمكن لانعدام النشاط البدنى ان يؤدى للامساك . رغم ان الاطباء لا يعرفون
لماذا على وجه التحديد.؟
فعلى سبيل المثال الامساك يحدث بعد التعرض لحادث او مرض حيث يتطلب
البقاء فى الفراش طويلا فلا يكون هناك مجال لمارسة اى نوع من الحركه.
ممارسة الرياضه بشكل منتظم تساعد الجهاز الهضمى ليبقى نشيطا وصحيا.
فحوالى 20-30ق رياضه يوميا تكفيك.

4- الادويه.
ممكن لبعض الادويه ان تسبب الامساك مثل :
1-الادويه المسكنه للالم وخاصة المخدره.
2-مضادات الحموضه التى تحتوى على كالسيوم والمونيوم.
3-ادوية الضغط التى تقفل قنوات الكالسيوم.
4-مضادات التقلصات التى بها اتروبين.
5-مضادات الاكتئاب.
6-ادوية الحديد .
7-مدرات البول.
8-مضادات التشنجات.

5-التغير فى روتين الحياه.
خلال فترة الحمل قد يكون الامساك لدى المراه بسبب تغيرات الهرمونات
او بسبب ضغط الرحم على الامعاء.
الشيخوخه ايضا قد تؤثر على انتظام الامعاء بسبب بطء عمليات الايض
(مما ينتج عنه قلة نشاط الامعاء) وكذلك ضعف عضلات القولون.
اضافة الى ذلك هناك اشخاص يصابون بالامساك عند السفر وذلك لان نظامهم
الغذائى الطبيعى تغير والروتين اليومى لهم تغير ايضا.


6-اساءة استعمال الملينات.
ادى الاعتقاد الشائع بين الناس الى ضرورة حدوث حركة امعاء يوميه الى
استعمالهم للملينات بدون استشاره ...ومع التكرار والتعود عليها فانهم عادة
ما يضطرون لزيادة الجرعه وذلك لان امعاءهم مع مرور الوقت اعتادت عليها
ونتيجه لذلك قد تؤدى الملينات الى الادمان.

7- تجاهل الرغبه فى دخول الحمام لتفريغ الامعاء.
بعض الاشخاص يؤجلون حركة الامعاء لانهم لا يريدون دخول المراحيض خارج
المنزل . واخرون يتجاهلونها بسبب ضغط نفسى او لانهم مشغولين
(اذا كنت لا تسطيع تفريغ الامعاء خلال 10 ق قم وعد مره اخرى عندما
تحس بالرغبه)

8-بعض الامراض.وتشمل الاتى:
1-الامراض العصبيه (التصلب المتعدد، السكته الدماغيه، مرض باركنسون
واصابات الحبل الشوكى )
2-اضطرابات التمثيل الغذائى والغدد الصماء.
(مرض السكرى ، زيادة بولينا الدم ، زيادة الكالسيوم فى الدم ،امراض الغده
الدرقيه) هذه الاضطرابات يمكن ان تبطئ حركة البراز .

9-مشاكل القولون والمستقيم.
كما فى حالة انسداد الامعاء او حدوث التصاقات او وجود اورام او ضيق فى
القولون والمستقيم او السرطان او مرض هيرشبرنج ....

10-مشاكل فى وظائف الامعاء.
هنا الامساك قد يكون مجهول السبب او يكون امساك وظيفى.
النوع الاول غير معروف المنشأ ولا يستجيب للعلاج المعروف.
اما الامساك الوظيفى يعنى ان الامعاء سليمه ولكنها لا تعمل بشكل صحيح
وهذا النوع غالبا ما يكون السبب فيه سوء العادات الغذائيه واسلوب الحياه.

كيف يتم تحديد سبب الامساك؟
الاختبارات التى يقوم بها الطبيب تعتمد على مدة وشدة الامساك وعمر الشخص
ووجود دم فى البراز او لا والتغيرات التى طرأت مؤخرا فى عادات الامعاء
وكذلك ما اذا كان هناك فقدان للوزن ام لا؟
معظم الناس لا يحتاجون لاى اختبارات ويمكن علاج الامساك بتغيير نظام
الغذاء وممارسة الرياضه.

التعريف الاكلينيكى للامساك هو وجود اثنين من الاعراض التاليه
على الاقل 12 اسبوع فى ال 12 شهر السابقه:
1- توتر اثناء حركة الامعاء.
2- براز صلب ومتقطع.
3- الاحساس بعدم تفريغ الامعاء كامله.
4- 3 حركات او اقل من 3 حركات امعاء فى الاسبوع.

الفحص.
يمكن للطبيب ان يفحص المستقيم باصبعه مرتديا قفازا طبيا.
وذلك لتقييم قدرة العضلات المسؤله عن غلق فتحة الشرج وللتأكد ايضا
من وجود الم اثناء الفحص او دم .
فى بعض الحالات فحص الدم والغده الدرقيه ضروريان للبحث عن امراض الغده
الدرقيه ومعرفة مستوى الكالسيوم فى الدم واستبعاد اى التهابات او
اضطرابات التمثيل الغذائى وغيرها.
اختبارات اخرى لهؤلاء ممن يعانون من اعراض شديده او من حدث لهم تغير
مفاجئ فى حركة الامعاء او دم بالبراز وكبار السن....
وسوف نذكر بعضا منها :
1-اختبارات وظائف القولون والمستقيم.

2- حقنة الباريوم الشرجيه وتصويرها بالاشعه السينيه
وهذا الاختبار مهم لتحديد ما اذا كان هناك انسداد فى الامعاء ام لا؟
او مرض هيرشيسبرنج (عدم وجود اعصاب )
ولاجراء هذا الاختبار لا بد من تطهير الامعاء وتنظيفها ليلة الاختبار
يشرب المريض سائل خاص لطرد الفضلات من الامعاء لان ذلك امر مهم
لان اى كميه ولو صغيره من البراز قد تخفى التفاصيل ويصبح الاختبار غير
كافيا..ولان القولون لا يظهر بشكل جيد يقوم الطبيب بملئ الامعاء بالباريوم
(سائل طباشيرى اللون يجعل الامعاء مرئيه) وبمجرد ان يغطى السائل الامعاء
يقوم الطبيب بتصويرها بالاشعه السينيه التى تظهر شكل وحالة الامعاء.
وقد يشعر المريض ببعض التقلصات وقد يكون لون البراز ابيض بعد الاختبار.

3-منظار القولون.

4- هناك اختبار يسمى دراسة العبور خلال القولون والمستقيم.
وهو يظهر مدى تحرك الاكل خلال القولون.
يبلع المريض كبسولات تحتوى على علامات صغيره والتى يمكن رؤيتها
بالاشعه السينيه.ويتم رصد حركتها فى القولون بالاشعه التى اتخذت
على البطن عدة مرات حوالى 3-7 ايام .وعلى المريض ان يأكل غذاء
غنيا بالالياف خلال هذا الاختبار.


علاج الامساك....


1-اتباع نظام غذائى غنى بالالياف.
لان ذلك يساعد الجسم فى تكوين براز لين وممكن اللجوء للمختصين
فى مجالات التغذيه للحصول على نظام غذائى مناسب.
واليكم بعض الاغذيه الغنيه بالالياف:
1-الثمار مثل : التفاح الخوخ التوت اليوسفى البرتقال والكمثرى.
2- الخضراوات مثل: البروكلى الملفوف الجزر القرنبيط السبانخ والكوسه.
3-الخبز والحبوب والبقول مثل: اللوبيا الفاصوليا البيضاء الرده دقيق
الشوفان ....الخ
وهناك بعض منتجات الالياف التى تباع فى الصيدليات والتى يجب
تناولها مع كميه كبيره من الماء وفقا لما هو مدون عليها.
بعض الناس قد يحدث لهم انتفاخ وغازات مع تناول الالياف فى البدايه ولكن
قد تزول هذه الاعراض فيما بعد والا فيجب استشارة الطبيب.


2- زيادة السوائل (وقد تكلمنا عنها فى البدايه)


3-الملينات وتوصف لاشخاص معينين (من لديهم امساك مزمن)
ويفضل تلك التى بها مكونات طبيعيه ......والملينات لها طرق عديده تعمل بها:
1- ملينات تحتوى على الياف وتؤخذ مع الماء فتجعل البراز لينا ..
2- ملينات تحتوى على مادة الفينول وتسبب تقلصات للامعاء فتساعد
على طرد الفضلات . وقد فرض حظر عليها لانها تزيد من خطر الاصابه
بالامراض السرطانيه.
3-ملينات او ادوية تغير فى الضغط الاسموزى للامعاء فتزيد من تدفق
السوائل خلال القولون بطريقه خاصه .
4-ملينات تعمل على زيادة ليونة البراز وتمنع الجفاف وغالبا ما توصف بعد
الولاده او العمليات الجراحيه ولكن استعمالها لفترات طويله غير مستحب.
5-ملينات المحاليل المالحه.
(كل الملينات السابقه لها اسماء تجاريه ولكنها تختلف من بلد لاخر)
الاشخاص الذين يعتمدون على الملينات يجب عليهم ايقافها ببطء
لان ايقافها يجعل القولون يستعيد قدرته الطبيعيه على الانقباض.

4- الجراحه وتعتمد على مدى تقييم الطبيب للحاله.


هل يمكن ان يكون الامساك خطيرا.؟
نعم لانه قد يؤدى فى بعض الاحيان الى مضاعفات مثل:
**البواسير او الشرخ الشرجى
وكنتيجه لذلك قد يحدث نزيف شرجى يظهر كشرائط حمراء على
سطح البراز .
**كذلك يعتبر هبوط المستقيم احد مضاعفات الامساك (وقد يؤدى
ذلك الى افراز مخاط من فتحة الشرج)
**قد ينحشر البراز فى الامعاء (وهذا ما يحدث مع الكبار والاطفال)
فيضطر الطبيب لاعطاء ملينات وحقنه شرجيه لتليين البراز وبعد ذلك
يقوم بتفتيته وازالة جزء منه بادخال اصبع او اثنين فى فتحة الشرج.



المرارة


موقع العلاج الطبيعي بالاعشاب والزيوت والتغذية العلاجية خبير الاعشاب عطار صويلح 30 عام من الخبرة

المرارة 

هي عبارة عن كيس صغير مليء بالسائل الاصفر والذي ينتجه الكبد ويتخزن في كيس المرارة ، ويصب في الاثنى عشر ليهضم الدهون بعد الوجبات ، وهذا السائل يتحول الى حصوات اذا كان محتوي على دهون الكوليسترول او الكالسيوم ، ومن ثم يحدث التهاب المرارة الذي يعيق الانقباض لتفريغ محتويات المرارة الى الاثنى عشر ، وبالتالي يتعطل هضم الدهون ، فيشعر المريض باعراض التهاب المرارة   .

الاعراض :

اوجاع في الجزء الايمن العلوي من البطن وخاصة عند لمسها    .
قيء وغثيان   .
ارتفاع في درجة الحرارة   .
انتفاخ في كيس المرارة  .
فقدان الشهية    .
زيادة عدد دقات القلب   .
اصفرار في العينين والوجه   .
عسرفي الهضم   .
غازات في البطن   .
شعور بعدم الراحة بعد الوجبات  .
الاسباب :

مرض السكر والعمليات الجراحية والحروق الشديدة والايدز   .
عدوى بكتيرية   .
انسداد في المرارة يوقف انسياب الصفراء الى الاثنى عشر .
تتكاثر الجراثيم في المرارة نتيجة الانسداد وبالتالي يزيد الالتهاب  .
حصوات المرارة  تسد طريق العصارة الصفراوية    .
ورم في المرارة   .
التهاب آخر في احد اعضاء الجسم   .
الوقاية والعلاج :

التدخين : التوقف عن التدخين    .
الرياضة : ممارسة الرياضة بشكل  دائم   .
السوائل : الاكثار من شرب الماء والسوائل   .
الغذاء : يجب التقليل من الدهون المشبعة مثل الزبدة والمرجرين والشحوم واللحوم الحمراء والمقليات والقهوة ، ويجب تناول الاطعمة المحتوية على فيتامين ج ، ه  ، واللسيثين والموجودة في الاسماك والتفاح والجزر والحمضيات والليمون والعنب والبصل والثوم والطماطم والبطيخ والبنجر والتمور وتناول الاغذية قليلة الدهون  .
الكركم : ينصح بتناول الكركم في وجباتنا لانه ينشط المرارة في مقاومة الكوليسترول والكالسيوم وهو مضاد للأكسدة والالتهابات .
التيل : يضاف مطحون الفلفل الاسود والسكر الى عصير نبات التيل ويشرب لعلاج التهاب المرارة  .
الهندباء او الشيكوريا : يخلط مطحون النبات بالعسل ويؤكل منه ملعقة 3 مرات في اليوم لعلاج التهاب جدران المرارة   .
شاترج او بقلة الملك : ينقع هذا العشب في الماء المغلي لعشرة دقائق ثم يشرب فنجان بعد ان يبرد مرتين في اليوم لعلاج التهاب المرارة .
الشبت : ينقع مطحون بذور الشبت في الماء ويشرب لعلاج آلام المرارة   .
البابونج : تنقع ازهار البابونج في الماء المغلي ويشرب كالشاي لعلاج آلام المرارة   
الخميس، 9 يونيو 2016

الزنجبيل والقرفة مفيد أم ضار؟



الزنجبيل والقرفة مفيد أم ضار؟

الكثير من النباتات والأعشاب تحتوي على مواد ذات قيمة غذائية أو فائدة صحية للإنسان، من الشائع والمتداول فائدة نبات الزنجبيل ونبات القرفة في تقليل الوزن وحرق الدهون، ولكن انتشرت في الآونة الأخيرة مقولات حول ضرر تناولهما معا، ووصلتنا العديد من الاسئلة على موقع كل يوم معلومة طبية ، فتعرف معنا في المقال التالي على حقيقة فوائد القرفة والزنجبيل. فوائد الزنجبيل: يستخدم الزنجبيل كنوع من البهار الحار في العديد من الأطباق وخاصة أطباق المطبخ الآسيوي. بالإضافة إلى ذلك : – يمضغ الزنجبيل أو يتناول مطحوناً للتقليل من آلام المعدة حيث يعمل كمهضم طبيعي. –  يقلل من الشعور بدوار الحركة عند تناوله صحيحاً دون طحن. –  يخفف آلام المفاصل. – يتم عمل كمادات شاي بالزنجبيل بواسطة الماء البارد ووضعها على الرأس وخلف الرقبة للتخفيف من آلام الصداع.   فوائد القرفة: –  تفيد في علاج الانتفاخ وعسر الهضم. –  فاتح طبيعي للشهية. –   تفيد في علاج آلام العظام والعضلات. – يمكن استخدامها كمضمضة مطهرة للفم. – يفيد مشروب القرفة في التقليل من آلام الدورة الشهرية.   هل يفيد الزنجبيل مع القرفة في خفض الوزن؟ الدراسات الطبية الموجودة حول مدى فعالية المادتين غير كافية لإثبات إمكانية استخدامهما لخفض الوزن. يعتقد الأطباء أن القرفة تعمل على خفض مستوى السكر في الدم، وأن الزنجبيل يعمل على خفض مستوى الدهون والشحوم الثلاثية والكوليسترول، إلا أنهما لايرفعان معدلات الحرق أو التمثيل الغذائي فلا يمكن اعتبارهما من العناصر التي تساعد على حرق الدهون في الجسم.   هل مزيج القرفة مع الزنجبيل ضار أو مؤذي؟ لا يوجد أي ضرر من خلط المادتين معاً، بل إنه ينصح باستخدامهما معاً في حالات الروماتيزم وآلام المفاصل المزمنة، حيث يحتوي كلا منهما على عناصر طبيعية مضادة للالتهاب ومساعدة على التقليل من الألم.   هل هناك حالات معينة لا ينصح فيها بتناول هذا المزيج؟  لا ينصح بتناول الزنجبيل أو القرفة في حالات: –   الحمل والرضاعة : حيث تحذر بعض الدراسات من احتمالية تسبب القرفة في إجهاض الجنين. –  مرض السكر : ينصح مرضى السكر بالحذر من انخفاض مستوى السكر عند تناول القرفة ويتم مراعاة ظهور أي من أعراض انخفاضه لاتخاذ الاحتياطات اللازمة. تعرف من هنا على علامات انخفاض السكر في الدم والاسعافات الواجب اتباعها. – مرضى الكبد. – أمراض القلب المزمنة.

فوائد الطماطم الغذائية و الطبية



فوائد الطماطم الغذائية و الطبية


 فوائد الطماطم ( البندورة ) الغذائية و الطبية
للطماطم فوائد كثيرة و تتميز عن غيرها بتنوع هذه الفوائد لجميع اعضاء الجسم

صورة طماطم

مكونات الطماطم
تحتوي البندورة على الفيتامينات ،المعادن ، الالياف، البروتين الكربوهيدرات.
لا تحتوي الطماطم على الصوديوم، الدهون المشبعة والكولسترول.
وتعتبر مصدر جيد للـ فيتامين E (ألفا توك فيرول)، الثيامين، النياسين،
فيتامين B6، وحامض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس،
ومصدر جيد جدا من الألياف الغذائية، فيتامين A، فيتامين C، K والبوتاسيوم والمنغنيز



فوائد الطماطم
– من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض
– تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين
– تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س
– تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج
– تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها
– يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم
– تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
– الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً
– عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم
– تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم

الطماطم و سرطان البروستاتا

أفاد باحثون بأن ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معاً للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا، حيث وجدوا مواد
كيماوية في ثمرة الطماطم تعزز تأثير “الليكوبين”.
وأشار الباحثون بمعهد السرطان القومي، إلى أن الملحقات الغذائية التي تحتوي فقط على مادة “الليكوبين” لها تأثير
محدود في مكافحة السرطان.
وأوضح باحثون من جامعتي الينوي واوهايو، أن منفعة هذا الغذاء لا يتعلق “بالليكوبين” وحده بل قد يعود إلى عدة
عوامل أخرى قد تعود إلى نوعية التغذية وتواجد كميات عالية من المواد المضادة للتأكسد فيها وخلوها من الدهون
الحيوانية وللغذاء أهمية كبرى في معالجة السرطان البروستاتي واحتمال منع حدوثه وتقدمه، إذا ما شملت الحمية
الغذائية كميات كبيرة من الحبوب والخضار والنبات والفواكه والشعير وكمية قليلة من السكريات والدهون الحيوانية

الطماطم و تصلب الشرايين

تناول الطماطم في التخفيف من نسبة الإصابة بتصلب أنسجة الشرايين لاحتوائها على مركب
يمنع تجمع “الكوليسترول” في شرايين الدم, وفق دراسة أجراها فريق بحث في جامعة
كوماموتو اليابانية.
والمركب الموجود في الطماطم يسمى “ايسكيلواسايد” اكتشفه
الباحثون اليابانيون عام 2003 وتابعوا البحث لمعرفة مدى تأثيره على الفئران
ليكتشفوا أن “الايسكيلواسايد” خفف من مستويات الشحوم والكولسترول في دماء الفئران
دون تغير أوزانها.
ومن المعروف أن الطماطم تحتوي على “اللايكوبين
والكاروتيني” المعروفين بتقليل عوامل تقدم السن لخاصيتهما المضادة
للتأكسد.
ويسعى فريق البحث للتأكد فيما إذا كان هذا المركب يعمل بالطريقة
ذاتها في جسم الإنسان.

الطماطم و الكوليسترول

كشف خبراء أستراليون من جامعة أديلايد عن نتائج 14 دراسة سابقة أعدت عن الطماطم على مدى 55 سنة، واستنتجوا أنها توفر وسيلة دفاع طبيعية بوجه ارتفاع ما يُعرف بالكولسترول السيئ في الدم.وتمنح الطماطم منافع تحاكي منافع statins أو الأدوية المخفضة للكولسترول وأدوية تثبيت الضغط، فتناول 25 ملغ من مادة lycopene الموجودة في الطماطم يومياً يُمكن أن يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 10%.ويكمن السر في مستويات مرتفعة من مادة lycopene التي تمنح الطماطم الناضجة لونها الأحمر، والـlycopene مادة مضادة للأكسدة تبين أخيراً أنها تحمي من أزمات القلب والجلطات.وبحسب الباحثين، فإن منافع الطماطم تزيد بعد الطهي لأن استواءها يُسهّل عملية امتصاص الجسد لمادة lycopene. ويُعد 56 غراماً من معجون الطماطم أو نصفُ لتر من عصير الطماطم المطبوخة كمية كافية لمساعدة العديد من المرضى.

الطماطم و السكتة الدماغية

توصل باحثون في فنلندا إلى أن الوجبات الغنية بالطماطم قد تقي من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وكان الباحثون يجرون دراسة حول تأثير مادة اللايكوبين، وهي مادة كيميائية حمراء فاتحة اللون توجد في الطماطم والفلفل والبطيخ. وأظهرت دراسة شملت 1.031 شخصا نشرت في دورية “نيورولوجي” أن الأشخاص الذين لديهم أكبر نسبة من اللايكوبين في الدم كانوا الأقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.
وطالبت مؤسسة “ستروك اسوسييشن” بإجراء مزيد من الأبحاث حول السبب في هذا التأثير لمادة اللايكوبين.
وجرى تقييم اللايكوبين في الدم في بداية الدراسة، ثم جرى متابعة هؤلاء الأشخاص على مدى الاثني عشر عاما التالية.
وتم تقسيم الأشخاص الذين خضعوا للدراسة إلى مجموعتين بناء على كمية اللايكوبين في الدم، وسجلت 25 إصابة بالسكتة الدماغية في 258 شخصا من بين المجموعة التي لديها نسبة منخفضة من اللايكوبين.
ولكن سجلت 11 إصابة بالسكتة الدماغية فقط في المجموعة التي تضم 259 شخصا يتمتعون بنسبة عالية من اللايكوبين.
وذكرت الدراسة أن خطر الإصابة بالسكتة انخفض بنسبة 55% بتناول غذاء غني باللايكوبين.
خفض كبيروقال الدكتور جوني كاربي من جامعة “ايسترن فنلاند” في كوبيو إن “هذه الدراسة تضيف إلى الأدلة التي تشير إلى أن الأغذية الغنية بالفاكهة والخضراوات لها دور في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وأضاف بأن “هذه النتائج تدعم النصائح حول ضرورة تناول الأشخاص الفاكهة والخضراوات خمس مرات يوميا، وهو ما قد يؤدي إلى خفض كبير في عدد الإصابات بالسكتات الدماغية في أنحاء العالم، بحسب دراسة بحثية سابقة.
وأوضح أن اللايكوبين كان بمثابة مادة مضادة للأكسدة وقلل من حدوث تضخم في الأوعية الدموية ومنع حدوث تجلط دموي.
وقالت الدكتورة كلير والتون من مؤسسة “ستروك اسوسييشن” إن “هذه الدراسة تشير إلى أن المادة المضادة للأكسدة الموجودة في أطعمة مثل الطماطم والفلفل الأحمر والبطيخ يمكن أن تساعد في خفض مخاطر إصابتنا بالسكتة الدماغية”.
لكنها شددت على أن “هذا البحث لا ينبغي أن يمنع الأشخاص من تناول أنواع أخرى من الفاكهة والخضراوات حيث إنها جميعا لها فوائد صحية وتظل جزءا مهما من غذاء ثابت”.
وأضافت “هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لمساعدتنا على فهم لماذا أن هذه المادة المضادة للأكسدة على وجه الخصوص والتي توجد في خضراوات مثل الطماطم يمكنها المساعدة في التقليل من مخاطر إصابتنا بالسكتة الدماغية”
الاثنين، 6 يونيو 2016

أسباب صحية تدفعك لتناول اللحوم الحمراء



 أسباب صحية تدفعك لتناول اللحوم الحمراء




اعتاد القول باستمرار على ان اللحوم الحمراء سيئة بل وتؤدى الى الاصابة بالامراض المزمنة ومرض السرطان. إلى جانب مجموعة من المشاكل الصحية الأخرى. ومع ذلك فان اللحوم الحمراء غير المصنعة تعد مصدر غذاء مغذ جدا .خصوصا إذا كان اختيارك تناول  قطعه من اللحم  يوميا. وبصرف النظر عن حقيقة أن البشر هم في أعلى السلسلة الغذائية المستهلكة لأكل اللحوم.

فهناك عدة أسباب أكثر تدفعك  الى النظر في تقديم أو حفظ اللحوم الحمراء غير المصنعة كجزءا من النظام الغذائي المتوازن الخاص بك . وفيما يلي بعض من أهم هذه الأسباب .

انها مصدر ممتاز من البروتين
البروتين هو العنصر الرئيسي في النظام الغذائي للإنسان.حيث ينتج اللبنات الأساسية لبناء أجسامنا. مما يؤدي إلى تشكيل وصيانة وإصلاح كل نوع من الأنسجة فى الجسم .و المرأة فى المتوسط يجب أن تستهلك حوالي 46جرام من البروتين يوميا. في حين أن الرجال فى المتوسط يجب أن تستهلك ما يزيد قليلا على ذلك بنسبة تقدر ب 56جرام فى اليوم الواحد. فإذا كنت نشطا وتخطط لتناول الطعام وتريد الحصول على المزيد من البروتين فى نظامك اليومي.  فلحم البقر لديه ما يقرب من 7جرام من البروتين لكل أوقية . مما يجعل من السهل جدا تحقيق الشرط الخاص بك البروتين اليومي.



تعد مصدر كبير من الفيتامينات والمعادن
وهناك خدمة ثلاثية من كل أوقية من اللحوم الحمراء فتقدم مالا يقل عن 20٪ من النسب اليومية الموصى بها من الفوسفور والسيلينيوم وفيتامين B12 والزنك. فالفوسفور هو المسؤول عن تشكيل العظام والأسنان السليمة كما تعمل مع فيتامين )ب) على المساعدة في تحسين وظيفة الكلى.تقلص العضلات. انتظام ضربات القلب .وظيفة الأعصاب. وفي الوقت نفسه السيلينيوم يساعد الجسم على انتاج المواد المضادة للاكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا.وربما إلى حد الوقاية من السرطان. وأخيرافان الزنك يساعد الجهاز المناعي لكى يعمل بشكل صحيح. و يحتوي لحم البقر أيضا  نسبة تقدر بنحو حوالى من 10% إلى 19% من الكمية الموصي بها يوميا من الحديد والنياسين. وفيتامين  B6 وفيتامين ب. والحديد هو المسؤول عن حمل الأكسجين في الدم. بينما تستخدم الثلاثة الأخرى (التي تعتبر فيتامين ب المركب) لإطلاق الطاقة من الطعام.

يعمل على خسارة الوزن الودية
بفضل نسبة البروتين العالية وانخفاض نسبة السعرات الحرارية فى اللحوم الحمراء غير المصنعة. فهو مناسب تماما  لأولئك الذين يحاولون خفض الوزن غير المرغوب فيه. فتناول وجبات عالية البروتين تقلل من الشهية وتزيد من مشاعر الشبع. فأثبتت احدى الدراسات التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية .ان النساء الذين زادت كمية البروتين بنسبة من 15% الى 30% من مجموع السعرات الحرارية التي أكلت  من 441 سعرات حرارية أقل يوميا.أدى ذلك إلى فقدان الوزن في  12 أسبوعا.

يحتوي على الدهون الصحية
وقد أخذت اللحوم الحمراء الكثير من الاهتمام السلبي عن محتوى الدهون المشبعة لها.لدرجة انها حجبت رؤية الحقيقة من انها دهون صحية. فكثير من الناس يعتقدون أنهم بحاجة للوصول إلى الأطعمة ذات الأصل النباتي للحصول على تلك الحاجة من ( الأوميغا ( 3 ولكن في حقيقة الأمر هو أنك لابد أن تنظر إلى أبعد من ذلك. فى أيهما افيد شريحة لحم ام تغذية العشب. وفقا لدراسة نشرتها في التغذية اليومية فى مقارنة بين لحم البقرو تغذية العشب .فتغذية العشب يميل إلى أن يكون أقل في محتوى الدهون الكلي .حيث الدهون لا تحتوي على نسبة أعلى في مجموع حمض اللينوليك و أوميغا 3 و الأحماض الدهنية. وكل من التي تساعد على تحقيق المحافظة على مستويات الكولسترول.

لا ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
ونظرا لكمية الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء. وظلما ارتبط ذلك مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك مرض السكري. ومع ذلك فإن التحليل التلوي الذى نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية لم يعثرعلى أي دليل ملموس من أن النظام الغذائي بتناول الدهون المشبعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أو مرض القلب والأوعية الدموية. وباستعراض آخر ما نشر في التداول على عدد يقدر بحوالى 1218380من الخاضعين للدراسة .لم يتم العثور على أي صلة موثوقة بين تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة وتطوير أمراض القلب أو السكري. ورغم ذلك تجد زيادة خطر في تلك اللاتي يستهلكن اللحوم المصنعة.

-وفى النهاية فان اللحوم الحمراء غير المصنعه تشتمل فوائد صحية عديده تجعلك تعيد النظر مرة أخرى فى تناولها دون القلق من اى آثار جانبية لها .

فوائد صحية .اللحم الأحمر .البروتين .الدهون الصحية .الفيتامينات .المعادن .فيتامين ب .أوميغا 3
الأربعاء، 1 يونيو 2016

مرض الوذمة

مرض الوذمة

 او الاوديما هو زيادة في السائل داخل الخلية مما ينتج انتفاخ موضعي كمثل الوذمة في البطن وهي الاستسقاء ، وقد تكون في الجنب او في كل انحاء الجسم وتعتبر استسقاء عام ، وتظهر اعراض الوذمة في انتفاخ الوجه وحول العينين وفي القدمين واليدين ، وحينما تضغط على مكان الوذمة ينتج عنه نقرة اوغمازة واضحة وهي وذمة منطبعة حيث تتلاشى بعد دقائق من انتهاء الضغط ، والوذمة الاكثر انتشارا هي تجمع السائل في الساقين والقدمين والكاحلين ، اما الوذمة الرئوية فهي الاكثر خطورة حيث يتجمع السائل في الرئتين والتي يسببها هبوط القلب الاحتقاني   .

الاعراض :

انتفاخ وتورم في انسجة ما تحت الجلد  .
لمعان وتمدد الجلد   .
احيانا يكبر حجم البطن  .
اوجاع في الصدر  .
صعوبة وضيق في التنفس   .
الاسباب :

الاكثار من تناول الملح والاطعمة المالحة  .
البقاء في وضعية الجلوس لفترات طويلة   .
الحمل   .
تناول بعض انواع الادوية   .
هبوط القلب الاحتقاني   .
ضغط الدم المرتفع    .
تليف الكبد   .
امراض الكلى مثل التليف   .
ضعف او تلف في اوردة الساقين  .
مرض الشريان التاجي   .
امراض الجهاز الليمفاوي   .
الادمان على التدخين   .
الوقاية :

الرياضة : الحركة والرياضة مهمان لتنشيط الدورة الدموية والتخلص من الكوليسترول والدهون في الجسم ومن ثم تخفيف الوزن   .
التدخين : التوقف عن التدخين بشكل قاطع   .
الكحول : الاقلاع عن تناول الكحول بشكل تام   .
السمنة : العمل على تنزيل وزن الجسم الى الحد الطبيعي   .
الغذاء : الاقلال من شرب السوائل والاقلال من تناول الملح والاطعمة المالحة  .
العلاج :

الرياضة : الرياضة الخفيفة مثل المشي تساعد في تنشيط الدورة الدموية والتخلص من الدهون والكوليسترول والاملاح في الجسم وتعمل على انقاص وزن الجسم   .
الوزن : العمل على انقاص الوزن قدر المستطاع ليبقى في المعدل المعقول والمناسب للطول  .
الجوارب الداعمة : ينصح بارتداء الجوارب الداعمة الضاغطة لكي تمنع السوائل من التجمع في الانسجة   .
الرفع : يستحب رفع الساقين فوق مستوى القلب حتى لا تتجمع السوائل في الساقين  .
الغذاء : الاقلال من تناول الملح لان الملح يحتجز السوائل في الجسم ، والاقلاع عن شرب الكحول والتدخين ، وتناول بعض الاعشاب من مدرات البول للتخلص من البول والاملاح في الجسم مثل الهندباء والشاي الاخضر والقراص والكرفس والعنب والكزبرة والبقدونس